Programme des Soirées Dégustations
Retrouvez ci-dessous le programme des Soirées Dégustations Gratuites dans votre cave Les Décanteurs à Marolles-en-Brie.
Le mardi 20 janvier à 20h00
Dos Maderas Atlantic
Cette cuvée est le fruit de la sélection de deux vieux rhums venant de Guyana et de la Barbade qui vont ensuite traverser l’Atlantique pour vieillir un an dans des fûts de Pedro Ximenez là où il est produit, c’est à dire à Jerez en Andalousie. Le passage en fût de PX va lui amener toute sa richesse et sa gourmandise pour une jolie dégustation réconfortante.
Baie des Trésors Fleurs du Vent
Distillerie créée sur la très réputée habitation du Galion, Baie des trésors a la particulier de ne travailler qu’en parcellaire comme cela peut se faire pour les grands vins. L’idée étant de retranscrire au mieux la qualité du magnifique terroir martiniquais et en particulier cette parcelle très sèche qui permet d’avoir des cannes très concentrées
Clairin Communal
On pense souvent que le rhum blanc de qualité est uniquement produit dans nos Antilles françaises. C’est une erreur car Haïti est aussi une place forte de la production de très beaux rhums blancs que l’on appelle Clairin là-bas. Production très artisanale qui est restée loin de l’industrialisation, les Clairins sont réputés pour leur arômes très marqués.
Le mardi 27 janvier à 20h00
Armorik Classic Bio
Porte étendard de la première distillerie française à avoir produit du whisky en France, cette cuvée a été légèrement revisitée. Le vieillissement reste le même avec son passage uniquement en fût d’ex-bourbon mais le changement réside dans la sélection de l’orge. En effet celle-ci est sélectionnée plus rigoureusement et uniquement Bio. Il reste tout aussi gourmand mais avec plus de finesse.
M&H Classic
La maison M&H (Milk and Honey) a la particularité d’avoir une des parts des anges les plus importantes du monde du whisky. En effet les whiskys vieillissent sous le soleil de Tel Aviv ou le thermomètre affiche souvent plus de 40°c. L’évaporation va être plus importante tout comme l’échange avec les fûts ce qui va donner des whiskys avec une belle intensité aromatique avec des notes mielleuses et des légères épices.
Kilchoman Sanaig
Encore récente pour le monde centenaire d’Islay, la ferme-distillerie Kilchoman est néanmoins l’une des plus réputées. Ses whiskys tourbés qui restent toujours très élégants ont fait sa renommée à travers le monde. La cuvée Sanaig va quant-à elle amener en plus de cette élégance une belle touche de gourmandise grâce à son vieillissement majoritaire en fûts de Sherry. Un whisky chaleureux à déguster au coin du feu
