Sakurao Single Malt
Très jeune distillerie japonaise, Sakurao nous présente là son tout premier single malt en édition permanente. Afin de lui conférer cet équilibre typique du whisky japonais, il a été vieilli dans 3 types de fûts différents : ex-bourbon, ex-Sherry et fûts neuf de chêne américain. Il a ensuite été passé dans des fûts de Mizunara,célèbre chêne japonais, aussi compliqué à travailler qu’intéressant car il amène des saveurs particulières.

Distillerie du Mont Blanc Batch 2
La jeune distillerie installée dans les Alpes innove avec cette cuvée produite à partir de malt, d’orge et de seigle et une finition dans des fûts de Vermouth. Cela donne un whisky gourmand et épicé avec une finale tout en fraîcheur.

Kilchoman Small Batch STR
Cuvée spécialement produite pour la France, ce whisky a été vieilli dans des fûts STR ( Shave, Toast, Re-charred). Ce sont des fûts qui ont précédemment contenu du vin que l’on va gratter, griller puis réchauffer afin de régénérer le fût. Ce traitement spécial permet de régénérer le fût tout en gardant la rondeur du vin rouge contenu précédemment