Programme des soirées dégustation du mois de septembre

Vilanova Gilbert Signature #1

Créée en hommage au fondateur de la distillerie né il y a 102 ans, cette cuvée est le fruit d’un petit assemblage des différents fûts utilisés par la distillerie tarnaise. Grâce à leur alambic particulier, on va retrouver cette texture douce typique de Vilanova avec beaucoup de profondeur et un équilibre parfait.

Edradour 12 ans 1st fill Madeira

La plus petite distillerie d’Ecosse innove encore avec cette cuvée qui a passé 12 ans dans des fûts de premier remplissage de vins de Madère. Le style affirmé des whiskys d’Edradour se complète parfaitement avec la douceur amenée par les fûts de madère. Encore une belle réussite !

Elements of Islay Cask Edit

Assemblage de whiskys vieillis dans 3 types de fûts : refill, bourbon et sherry, ce whisky au caractère bien trempé propose une belle complexité en plus de sa tourbe omniprésente.

Privateer New England Reserve

Non les États-Unis ne produisent pas que du whisky (bourbon), il y a aussi du rhum et vous allez le découvrir avec cette petite distillerie artisanale située dans le Massachusetts. L’idée est simple, travailler avec les meilleurs ingrédients pour rechercher la meilleure qualité possible.

Mhoba American Oak Aged

On continue avec les provenances originales pour le rhum avec ce pur jus de canne sud-africain fait à partir de la variété de canne Nkomazi qu’on ne trouve que là-bas. Produit à partir d’alambics uniques avec une technique de fabrication bien particulière, on peut dire que les rhums Mhoba ne laissent personne indifférent. Une expérience à goûter.

Expérience HSE Canne d’or

Vous m’entendez souvent parler de variété de canne à sucre, de parcelles et de compte d’âge pour expliquer l’influence sur le goût final du rhum. Là je vous propose de goûter des cuvées produites sur la même parcelle, avec exactement la même variété de canne afin de pouvoir comparer l’influence du vieillissement sur le rhum !