Quorum Terra Nova
La marque Quorhum est née de l’envie de la maison dominicaine Oliver de faire découvrir les rhums des Caraïbes. Ils sont le fruits d’assembzlge de rhums de différentes origines et de distillation en colonne et en pot Still. Pour cette cuvée, ils ont choisi des rhums colombiens, vénézuéliens et cubains ayant vieilli jusqu’à 16 ans en climant tropical. Il en résulte un rhum très profond, avec une belle complexité tout en restant agréable.

Planteray Barbados 2017 Adriatico finish
La maison Planteray (ex-Plantation) est célèbre pour ces sélections qualitatives et ses vieillissement en fût de cognac. Pour cette cuvée ils ont innové avec un finish en fût d’Amaretto de la marque Adriatico. Ce finish de 7 mois va transmettre de jolies notes d’amandes torréfiées au rhum.

Distillerie Séverin XO
La distillerie Séverin a fait évoluer sa cuvée XO pour en augmenter encore la qualité. La sélection sur les fûts est encore plus drastique et on ne prend que des fûts de chênes américains très actifs , c’est à dire qui vont transmettre beaucoup de saveurs au rhum. Nous découvrirons un rhum agricole très chaleureux avec des jolies notes de chocolat au lait.