Lors des soirées dégustations nous découvrirons ensembles plusieurs rhums accompagnés de quoi manger. Nous vous préparons toujours une belle sélection avec des découvertes et aussi des classiques afin d’entrevoir une partie de ce vaste monde.
Voici un exemple de trois cuvées que nous dégusterons :

Eminente Reserva 7 ans
Découvrez ce rhum fabriqué selon les principes du rhum cubain du 19ème siècle. À cette époque, le rhum était produit à partir de rhum léger et d’aguardiente (eaux de vie de canne cubaine particulièrement aromatique). Cela permet d’obtenir un rhum riche et structuré, doux et complexe à la fois.

Planteray Mauritius 2013
La maison Planteray (ex-Plantation) est célèbre pour ces sélections qualitatives et ses vieillissement en fût de cognac. Pour cette cuvée encore, ils n’ont pas dérogé à la règle en allant sélectionner 19 fûts à l’île Maurice. Nous avons là un vrai rhum de dégustation avec des arômes de fruits mûrs avec une longueur remarquable.

Distillerie Séverin XO
La distillerie Séverin a fait évoluer sa cuvée XO pour en augmenter encore la qualité. La sélection sur les fûts est encore plus drastique et on ne prend que des fûts de chênes américains très actifs , c’est à dire qui vont transmettre beaucoup de saveurs au rhum. Nous découvrirons un rhum agricole très chaleureux avec des jolies notes de chocolat au lait.